9 op de 10 mensen vinden dit bier overheerlijk, de tiende liegt altijd

Over Dikke Jan

Een gekke waard, een dikke Jan en een gedreven kandidaat brouwer. Meer was er niet nodig om in 2015 met deze mix van vrienden een concept te maken dat uiteindelijk resulteerde in de creatie van een eerste bier “Dikke Jan Tripel”.

 

Na een opleiding “Artisanaal Brouwen” te hebben gevolgd werd gedurende een jaar lang geëxperimenteerd met de ‘Braümeister’, een kleinschalige, handige brouwketel, om een eigen bier te ontwikkelen. Het werd een donkerblonde tripel met eigenzinnige kenmerken.

 

De vele momenteel aangeboden bieren, al dan niet artisanaal gebrouwen, zijn dikwijls monotoon van smaak en lijken sterk op elkaar. Daar wilde de brouwer van Dikke Jan zich in onderscheiden en aan zijn brouwsels een eigen accent meegeven. De hoppige toets in bier vindt steeds meer aanhang en deze tendens volgt “Dikke Jan” dan ook perfect. Een heerlijke neus vóór het degusteren scherpt de zintuigen en bereidt ze voor om de krachtige smaak te proeven en de uiteindelijke licht bittere afdronk te appreciëren.

 

In de loop van 2016 werd een tweede bier gelanceerd. “Dikke Jan Blond” is een licht blond bier van 5,5 alc vol%. Het is uiteraard ook een bier van hoge gisting. De blonde Dikke Jan is duidelijk familie van de Tripel. Men vindt in het aroma de fijne toetsen van de Tripel terug. Toch is het een eigen bier; fris, hoppig en met een mooie afdronk. Voor wie dus de hoge alcoholpercentages schuwt en toch een volle smaak ambieert.

 

Finaal werd begin 2017 de “Dikke Jan Bruin” op de markt gebracht. Een donkerbruin, bijna zwart bier met alles wat een bruin bier in huis moet hebben er op en er aan.

Met deze bieren in het gamma kunnen we al een heel eind. De bedoeling is dat vanaf 2018 elk jaar minstens één seizoensgebonden bier wordt gebrouwen dat afhankelijk van het succes in het gamma zal worden opgenomen.

Onze bieren

Blond / 5,5°

De Dikke Jan Blond is een puur blond bier, enkel gebrouwen met pilsmout en een vlokje maïs. Het lage alcoholpercentage (5,5°) is bewust op dit niveau gehouden. Dit is géén pils. Velen denken dat gezien het lage volume in alcohol dit eerder een pils is maar niets is minder waar. Het bier is vooreerst al gebrouwen met hoge gisting maar heeft een hele sterke frisse hoppige smaak. Een echte dorstlesser. De aangename bitterheid samen met een subtiele citrus toets maakt van dit bier een schot in de roos.

Tripel / 7,0°

Dikke Jan Tripel is een blond bier (donkergoud) met een mooie romige witte schuimkraag. Het aroma heeft een tikje kaas in de neus. Fruitig. De smaak is licht bitter met een blijvende licht bittere afdronk. Een smaak die blijft hangen. De neus heeft een lichtzoet aroma, taarttoetsen. Het bier is echter mooi droog. Lichte zweem van specerijen laat zich ook opmerken! Licht hoppig. Het bier is goed in evenwicht. Drie soorten hop en evenveel moutvariëteiten maken van dit bier een topper.

Bruin / 8,5°

Dikke Jan Bruin is een bruin/zwart bier van het type Porter of Stout maar dan in een minder scherpe maar tevens zeer smaakvolle versie. Het bier is gemaakt van zuivere gerstmout waarvan een gedeelte gebrande mout samen met een vleugje tarwemout en een maïsvlok. Dit geeft zowel de kleur als de typerende smaak aan het bier. De vijf verschillende moutvarianten en een drietal hopsoorten geven dit bier een uniek karakter. Samen met een lichte kruidentoets resulteert dit alles in een smaak “Dikke Jan” waardig.

Verkooppunten

Dikke Jan is te verkrijgen in 150 verkooppunten in Vlaanderen.
Zoek hieronder op provincie naar de dichtste plaats bij u in de buurt.

Contacteer ons

Brouwerij Dikke Jan vof
Hooistraat 13, 8792 Desselgem
tel:     +32 497 580 325
email:     pol@dikkejan.eu
btw:     BE0628.855.453

 

Dikke Jan wordt door onszelf gebrouwen in de installaties van brouwerij DECA te Vleteren (Woesten).