9 op de 10 mensen vinden dit bier overheerlijk, de tiende liegt altijd

A propos de Dikke Jan

Un aubergiste un peu fou, un gros Jean et un futur brasseur passionné. Il n'y avait pas besoin de plus à ce groupe d'amis pour faire un projet en 2015 qui va finalement aboutir à la création d'une première bière "Dikke Jan Tripel".

 

Après avoir suivi une formation de "Brassage Artisanal", une bouilloire artisanale pratique de brassage a été expérimentée pendant un an avec le "Braümeister", pour développer une propre bière. C'est devenu une bière triple blonde foncée avec des caractéristiques particulières.

 

Les nombreuses bières proposées actuellement, brassées artisanalement ou non, ont souvent un goût monotone et sont très similaires. Le brasseur de "Dikke Jan" voulait se distinguer des autres et donner un propre accent à ses mélanges. La touche houblonnée dans la bière devient de plus en plus populaire et "Dikke Jan" suit parfaitement cette tendance. Un nez délicieux avant la dégustation aiguise les sens et les prépare à déguster le goût puissant et à apprécier l'arrière-goût final légèrement amer.

 

Une deuxième bière a été lancée courant 2016. "Dikke Jan Blond", une bière blonde légère avec 5,5% de volume alc. C'est bien sûr aussi une bière de haute fermentation. La ‘Dikke Jan blonde’ est clairement apparentée à la bière Triple. Les notes fines de la Triple se retrouvent dans l'arôme. Pourtant, c'est une bière autonome; fraîche, houblonnée et à l'arrière-goût agréable. Une bière pour ceux qui fuient les pourcentages élevés d'alcool tout en désirant une saveur généreuse.

 

Enfin, la "Dikke Jan Bruin" a été lancée sur le marché début 2017. Une bière brune foncée, presque noire avec tout ce qui constitue une bière brune.

 

Nous pouvons déjà aller loin avec ces bières dans la gamme. L'objectif est qu'à partir de 2018, au moins une bière saisonnière soit brassée chaque année, qui sera incluse dans la gamme en fonction du succès.

Nos bières

Blonde / 5,5°

La "Dikke Jan Blond" est une bière blonde pure, brassée uniquement avec du malt lager et un soupçon de maïs. Le faible pourcentage d'alcool (5,5 °) est sciemment maintenu à ce niveau. Ce n'est pas une bière lager. Beaucoup pensent qu'en raison du faible volume d'alcool, c'est plutôt une bière lager, mais rien n'est plus faux. La bière est d'abord brassée à fermentation haute, mais a un très fort goût de houblon frais. Une véritable bière désaltérante. L'amertume agréable associée à une touche subtile d'agrumes fait de cette bière un succès.

Triple / 7,0°

"Dikke Jan Tripel" est une bière blonde (couleur or foncé) avec une belle mousse blanche crémeuse. L'arôme a une touche de fromage. Fruitée. Le goût est légèrement amer avec un arrière-goût légèrement amer durable. Un goût qui persiste. Le nez a un arôme légèrement sucré, avec des touches de gâteau. La bière est toutefois bien sèche. Une légère touche d'épices est également perceptible ! Un peu houblonnée. La bière est bien équilibrée. Trois types de houblon et autant de variétés de malt font de cette bière l'une des meilleures.

Brune / 8,5°

"Dikke Jan Bruin" est une bière brune noire de type Porter ou Stout mais dans une version moins forte, mais aussi très savoureuse. La bière est faite de pur malt d'orge avec une part de malt torréfié avec un soupçon de malt de blé et de maïs. Cela donne à la fois la couleur et le goût typique à cette bière. Les cinq variétés différentes de malt et les trois types de houblon donnent à cette bière un caractère unique. Avec une légère touche d'épices, tout cela donne un goût digne de "Dikke Jan".

Points de vente

Dikke Jan est disponible dans 150 points de vente en Flandre.

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Contactez-nous

Brouwerij Dikke Jan vof
Hooistraat 13, 8792 Desselgem
tel:     +32 497 580 325
email:     pol@dikkejan.eu
N° TVA:     BE0628.855.453

 

Dikke Jan est brassée par nos soins dans les installations de la brasserie DECA à Vleteren (Woesten).